旨味がすごい！お酒に合う｜天平のイイダコキムチが別格

辛さだけじゃない。旨味にこだわる本格キムチを晩酌に。

お酒が好きな方にとって、一日の終わりに味わう晩酌は特別な時間。そんな時間に欠かせないのが、お酒に寄り添ってくれるおつまみの存在です。

キムチは定番おつまみの一つですが、
「辛いだけで、旨味が感じられない」「お酒に合う深みのあるキムチが見つからない」
という方も多いのではないでしょうか。

“辛いだけじゃない”、“コクと旨味がある”キムチを探しているなら、滋賀県の老舗キムチ店「天平キムチ」がおすすめ。

【イイダコキムチ】を食べましたが、イイダコのプリッとした歯ごたえと、深みのあるヤンニョム（キムチの素）の旨味が合わさった美味しさに驚きました。

価格はお高めですが、満足度は抜群！晩酌がちょっと贅沢になる、そんなキムチです。白菜やダイコンなど定番キムチもあります。

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イイダコの食感と旨味が主役になる一品

天平キムチのイイダコキムチの最大の魅力は、なんといってもその歯ごたえとコクのハーモニー。

プリッと弾力のあるイイダコと、コク深く仕上げられたヤンニョム(キムチの素)がしっかり絡み、噛むほどに旨味が広がっていきます。さらに旨味とバランスの取れた辛味が効いています。

市販品にはなかなか出会えない、完成度の高さに驚くはずです。

晩酌との相性も抜群で、

幅広いお酒とも好相性。
“ただのキムチ”ではない、一品料理としての満足感が味わえます。

天平キムチは、滋賀県高島市にある創業40年以上の老舗キムチ専門店。
2023年6月にTBS番組「マツコの知らない世界」で全国絶品キムチの一つとして紹介されたほどの実力。

天平キムチのヤンニョムは、ただ辛いだけではない“旨味の深さ”が特徴です。
一般的な市販品と違いキムチ液は使わずに、アミの塩辛や魚介、果物、野菜など、複数の素材を丁寧に重ねることで、複雑で奥行きのある味わいを実現。
化学調味料に頼らず、素材の持つ自然なコクと甘みを最大限に引き出しています。

イイダコキムチ以外にも、魅力的な商品が多数そろっています。

職人が手作業で仕込むことで、発酵のバランスも絶妙。味が尖らず、まろやかに仕上がっており、お酒との相性も抜群です。

「自家製キムチ」で難しいのが“旨味”の出し方ではないでしょうか。

「辛味だけで旨味やコク、深みが出せない・・・。」

そう感じている方にとって、天平キムチの味はきっとヒントの宝庫になるはずです。

使われているヤンニョムの単に唐辛子の辛さだけはない、アミの塩辛や果物・魚介のエキスなどとの絶妙な旨味バランスは「この味、どうやって作っているんだろう？」と思わず分析したくなる奥行き。

自作派の方にも、味づくりの参考になるキムチです。

天平キムチの商品は楽天市場から手軽に購入できます。冷蔵配送で届くため、新鮮な状態で味わえますし、贈り物にもぴったりです。

さらに、ふるさと納税の返礼品としても取り扱いがあり、この本格キムチを楽しむことが可能。

楽天ポイントの還元も受けられるため、節税しながら贅沢なおつまみを楽しめるというメリットもあります。

辛みだけでなく、旨味と深みを感じられるキムチこそ、大人の晩酌にふさわしいおつまみではないでしょうか。

天平キムチのイイダコキムチは、タコの食感と絶妙な味付け、そして奥行きのある旨味が詰まった逸品。

市販品に物足りなさを感じている方、自作キムチで旨味に悩んでいる方、どちらにもきっと新たな発見があるはずです。

一日の終わりの晩酌に、ひと味違う“本気のキムチ”を取り入れてみませんか？