鳥取県境港市の千代むすび酒造さんで製造されている『千代むすび 特別純米 無濾過』を紹介します。 （お酒は20歳になってから楽しみましょう。）
千代むすび 特別純米 無濾過：フルーティーな香りと米の甘みが広がる
- 香り：フルーティーで甘みのある香りです。
- 味わい：口あたりは柔らかく、米の甘みとコクがしっかりと口の中に広がります。甘口のキレ感で香りと甘みの余韻を楽しめます。
- 原材料：五百万石米（国産）、米麴（国産米）
- 精米歩合：55%
- 酒度：+3.0
- 酸度：1.5
- アルコール度数：15～16%
- 飲み方：冷や・常温
「五百万石」は主に北陸地方で栽培され、新潟県が最大の産地です。次いで富山県・福井県での生産量が多くなっています。全国的には「山田錦」に次いで2番目に多く生産されている酒米です。
五百万石の日本酒はキレのあるイメージですが、旨味やコクのある日本酒もつくられています。
島根県境港市
鳥取県境港市は、日本海に面した港町で、漁業が盛んな地域です。特に、全国有数の水揚げ量を誇る松葉ガニやマグロが有名です。
また、境港は「ゲゲゲの鬼太郎」の作者、水木しげるの出身地として知られ、市内には「水木しげるロード」があり、妖怪たちのブロンズ像が並んでいます。
観光地としては、境港水産物直売センターで新鮮な海産物を味わえるほか、海岸沿いの美しい風景や歴史的な港町の風情も楽しめます。
千代むすび酒造
千代むすび酒造は、鳥取県境港市にある歴史ある酒蔵で、1865年(慶応元年)に創業。「千代に八千代に幸せを結ぶ」という願いを込めて「千代むすび」と名付けられました。
冷涼な気候と中国山地の名水を活かし、上質な酒米である五百万石や山田錦を使用して、日本酒の風味と品質にこだわり続けています。
千代むすび酒造の代表的な銘柄には、「千代むすび 純米吟醸」や「千代むすび 純米大吟醸」などがあり、それぞれが米の旨味を引き出した豊かな味わいが特徴です。
また、鬼太郎をデザインした限定商品やスパークリング清酒、神戸のスイーツショップとコラボした糀甘酒を使ったバウムクーヘンなども発売。
2024年全国新酒鑑評会で金賞(出品数828点のうち、金賞195点)を受賞するなど、全国的にも高い評価を得ており、国内外の日本酒コンクールで数々の賞を受賞しています。
まとめ
千代むすび 特別純米 無濾過は、鳥取県境港市にある千代むすび酒造さんで製造されています。
フルーティーな香りと米の甘みとコクを楽しめる日本酒であり、日本酒好きなも納得と一杯です。
1865年から続く千代むすび酒造さんの伝統と技術を味わってみてください。
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